猪肉价“上天”火了鸡鸭鱼

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2019-11-16 18:33:51
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10月13日,记者走访了尚超和该市的农贸市场,看到猪肉价格虽然一再上涨,但仍没有下降的迹象,部分农贸市场的肉类价格接近30元大关。记者发现,面对猪肉价格上涨,一些猪肉替代品开始着火,一些猪肉下游产品也经历了价格上涨。

市场调查

声音不断提高,每公斤接近30元。

自今年春节以来,猪肉价格开始上涨,到8月底,猪肉价格已经超过20元/公斤的关口。10月13日,记者走访了市区的一些农贸市场和超市,发现肉类价格仍在上涨。一些农贸市场的肉类价格接近每公斤30元。

在嘉乐嘉新华,猪肚的价格是28.58元/公斤,前肘27.98元/公斤,后肘28.98元/公斤。奎文区丹桂里社区居民张女士表示,前几天超市猪肉价格不到25元一公斤,几天后接近30元一公斤。"在我的印象中,我从未记得猪肉价格这么高。"

大润发奎文超市的猪肚和后肘价格为27.98元/公斤。许多市民经过猪肉区,摇摇头,看了价格后走开了。没有多少人买它。

奎文区后溪便利摊点的猪肚已经涨到29.5元/公斤,即将突破30元大关。供应商刘先生说,最近猪肉销售明显下降。

在南南河市场,猪肚和猪肘的价格都是29.5元/公斤,比前一时期高很多。在高速仁和盛亭小区附近的专卖店里,五花肉和后肘肉的价格已经达到29.9元/公斤,这让很多市民望而却步。

市民购买的肉越来越少,而且有很多选择。

随着肉类价格持续上涨,市民们感受到了钱包的直接压力。许多市民坦率地承认,尽管他们买不起猪肉,但他们仍然不得不减少购买量或选择鸡蛋、鸡肉、鱼和鸭子等其他替代品。

孙女士住在高新区华安东方明珠小区,她告诉记者,她已经很久没有买过猪肉了。“过去,猪肉被用来煸制,但现在要么是鸡蛋,要么根本不吃肉。最好安慰自己,多吃素食。”孙小姐笑着说。

刘女士住在潍城区商城国际社区,她说她家里有两个孩子。她过去常常给孩子们剁碎一些肉做成粥,但现在她改变了策略,给孩子们多吃鸡蛋和豆腐,平时还会剁碎一些对虾。“虽然对虾的价格与猪肉的价格相似,但人们觉得花30元钱买对虾并不是损失,所以不值得买猪肉。”刘小姐笑着说道。

住在奎文区中心生活城市社区的顾女士说,在最近一段时间里,她的家人吃的猪肉更少,很明显吃的鱼种类更多。带鱼、黄鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲤鱼和草鱼被团团吃掉。“成年人是否吃肉并不重要,主要是因为他们家里有孩子。吃鱼更便宜,营养也非常丰富。”

火烧肉、猪肉等的价格都随之上涨。

猪肉价格持续上涨,导致许多下游产品价格上涨,其中最明显的是火烧肉和馒头的价格。10月13日,记者走访了新华路、文华路和渝河路沿线的10多家消防商店,了解到这些消防商店的价格最近有所上涨,在0.5元到1元之间。目前,一场肉火大部分是3元。一些商店的肉火价格上涨到每3.5元人民币一个,精制肉火价格上涨到每5元人民币一个。

东风东街和新华路交叉口北侧的一家消防商店的老板告诉记者,他店里的肉现在每烧3.5元,比前一时期多了1元。肉类价格上涨使他感到压力。“猪肉价格仍在上涨。我进退两难。顾客不应允许价格再次上涨。他们只能卖更多的蔬菜,然后烧掉。”

此外,猪头的价格也大幅上涨。在玉清东街和文华路交叉口附近的一家猪肉店,价格从原来的28元涨到了33元。商店倡导者说销售量已经下降了很多,许多市民一旦询问价格就不会购买。

几家火腿生产商的工作人员表示,他们没有在终端市场调整火腿价格,但如果肉类价格继续上涨,也不排除这种可能性。

鸡、鸭和鱼的销售增加了,平均价格上涨了一元多。

记者发现,一些猪肉替代品,如鸡肉、咸鸭肉和鱼的价格也有所上涨,平均涨幅超过1元。

同一天,记者在嘉乐嘉新华店看到,水产品区非常热闹,鱼类销售非常火爆。黄鱼是19.9元/公斤,价格比前期高,但是很多人都买了。"今天,它比两天前贵了一点,但比猪肉便宜多了."市民购物的杜女士说。

记者来到南南南河市场采访,了解到黄鱼、带鱼、鲤鱼、草鱼、鸡肉等的价格都有不同幅度的上涨。“老实说,最近,由于猪肉价格的持续上涨,我们的鱼的销量显著增加,价格也有所上涨。”水产养殖部门的摊主刘说。

奎文区杨光梅园社区居民陈女士告诉记者,他们社区附近有一个咸鸭店。当她去买的时候,她发现甚至咸鸭肉的价格也比以前涨了,卖得更多了。“我认为猪肉毕竟是一种基本产品是可以理解的,它的价格波动将不可避免地推动邻近产品的价格。猪肉太贵了。你可以少吃点,多买些其他肉。”

◎分析

猪的生长需要周期性供应,短期内难以增加

猪肉价格持续上涨,给人们的食品篮子带来很大压力,希望猪肉价格会逐渐回落,回到相对正常的水平。

同一天,记者询问了主要的猪肉信息网站,发现猪肉价格在全国几乎所有地方仍在上涨,猪肉价格上涨的原因很多。最直接和最根本的原因是市场供应减少,这很难在短时间内改变。

汉庭区一家大型养猪场的负责人杜·文健说,由于前一段时间非洲猪瘟的影响,生猪供应大幅减少。目前,虽然猪瘟疫情已经得到控制,但毕竟生猪有一个生长周期,猪肉供应不能马上提高。

在采访中,许多业内专家表示,虽然国家已经对猪肉价格采取了一些补贴和紧急措施,但养殖业不同于一般行业。生猪的繁殖和生长需要时间和周期。肉类价格可能不会在短期内大幅下跌。然而,猪肉替代品种类繁多,市民的正常生活不应受到很大影响。

记者赵春辉

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